健康的守護神“綠色”殺菌素
近年來隨著科學技術的進步，國內外專家也曾對大蔥的辛辣味、香味進行研究。大蔥中的辛辣味來源于有機硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，不僅產生刺激氣味，還能刺激甲腎上腺素的分泌。甲腎上腺素是一種荷爾蒙激素，由此可促進鴿體脂肪的分解，而鴿子的胖瘦取決于鴿子的脂肪積累程度，往往胖鴿子脂肪層厚，瘦鴿子脂肪層薄。如果適當?shù)奈故炒笫[就會增強鴿體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。
大蔥還能為鴿體提供大量的維生素C、維生素B1、維生素B2及鐵、鈣、磷、鎂各種礦物質，特別是大蔥中含有—種叫做蒜素的揮發(fā)油，有很強的抗菌作用，使蔥成為一種可入藥的佳品。
大蔥性味辛溫，中醫(yī)常將其用作解表通陽藥，用來防治傷風感冒、便秘等疾病，使之發(fā)揮止痛、利尿、止瀉、通乳、解瘀化毒的功效。對大蔥的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中寫道：蔥可以除風寒、身痛、麻痹、蟲積、心痛、婦人妊娠溺血。
大蔥還有消散血管內瘀血的作用，能降低血液中膽固醇的含量，防止血液不正常的凝固，可防治動脈粥樣硬化，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。
春季給愛鴿喂大蔥，能把愛鴿胃腸一年積累下來的污垢清除出來，能有效的預防春季呼吸道傳染病，同時還有強健體質的功效等等�？傊瑦埒澥秤么笫[好處多多！
食用方法：接近大蔥頭部的蔥白為佳品，去皮洗凈，切成一寸長段，拍碎，每段泡水一斤，以此類推。泡水5~10分鐘，撈出大蔥，大蔥水供愛鴿自由飲用，每星期一次即可。
最后祝您的愛鴿兔年更健康！也祝您2011鴿運亨通，賽鴿優(yōu)勝多多！
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